TS. Leonardo Transande, Đại học New
York, Mỹ cùng các cộng sự đã tiến hành phân tích dữ liệu trong cuộc
khảo sát toàn quốc diễn ra từ năm 2003 - 2008 đối với 766 thanh thiếu
niên từ 12 - 19 tuổi. Những thanh thiếu niên này được xét nghiệm máu và
nước tiểu. Các nhà khoa học phát hiện trong nước tiểu có một lượng
phthalate được gọi là Di-2 ethylhextphthalate (DEHP), hóa chất này kháng
insulin, tiền thân phát triển bệnh đái tháo đường. Hóa chất DEHP được
sử dụng để làm mềm chai nhựa và có nhiều trong nhựa tái chế thường được
sử dụng trong sản xuất bao bì thực phẩm.
Theo một nghiên cứu riêng rẽ khác được các nhà khoa học Anh tiến hành
đối với 2.270 trẻ em từ 6 - 18 tuổi về ảnh hưởng của hóa chất BPA
thường có trong bao bì thực phẩm đối với sức khỏe, cân nặng của trẻ. Kết
quả cho thấy, có 18% trẻ bị béo phì có chỉ số BPA cao hơn những trẻ
khác.
Do đó, các nhà khoa học khuyến cáo cha mẹ nên cẩn trọng khi lựa chọn
thực phẩm chế biến sẵn cho con em mình tránh các hóa chất BPA và
phthalate vì hóa chất trong bao bì thực phẩm cũng ảnh hưởng lớn đến nguy
cơ béo phì và đái tháo đường.
H.Minh (Theo Reuters, 8/2013)