Mật ong luôn được coi là dược liệu quý, có tác dụng chữa bệnh, làm
đẹp và bồi bổ cơ thể. Mật ong cũng đặc biệt tốt với trẻ nhỏ. Nó có thể
hỗ trợ kháng viêm, kháng khuẩn; giảm đau rát, chữa nhanh lành vết bỏng;
trị ho, cảm lạnh; làm lành vết thương; bổ sung enzym tiêu hóa; tăng sức
đề kháng và hệ miễn dịch... Tuy nhiên, trong quá trình lấy mật có những
con ong vô tình mang theo bào tử của vi khuẩn clostridium botulinum từ
môi trường về tổ và nhiễm vào mật ong. Vi khuẩn này giải phóng ra độc tố
botulism gây tê liệt cơ hô hấp và gây tử vong với hàm lượng nhỏ.
Người lớn nuốt phải bào tử clostridium botulinum hầu như không bao
giờ bị bệnh bởi hệ tiêu hoá đã trưởng thành, đủ khả năng vô hiệu hoá
chúng. Trong khi đó, ở trẻ dưới 12 tháng tuổi, hệ tiêu hoá còn chưa đủ
các vi khuẩn hữu ích, chưa thể tiêu diệt bào tử, ngăn ngừa sự phát triển
và sản sinh độc tố của chúng. Vì vậy, khi vào cơ thể trẻ bào tử có thể
giải phóng vi khuẩn, sản sinh độc tố và gây ngộ độc. Do đó, không nên
cho trẻ dưới 12 tháng tuổi ăn mật ong để đề phòng ngộ độc do clostridium
botulinum gây ra.
Bác sĩ Minh Ngọc