BÁNH KHOAI MỠ CHIÊN
1. Nguyên liệu:
-Khoai mỡ: 300gr
-Bột năng: 140gr
-Đường cát: 40gr
-Sữa tươi: 40ml
-Sữa đặc: 60ml
2. Cách thực hiện:
-Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc cho vào nồi hấp khoảng 20 phút
-Vớt ra để nguội, sau đó dùng nĩa nghiền nát khoai mỡ, tiếp theo cho lượng bột năng đã chuẩn bị, đường cát, sữa tươi, sữa đặc vào bột khoai mỡ trộn đều và nhồi cho bột hòa quyện vào nhau cho đến khi bột đã dẻo mịn, ủ bột bằng màng bọc thực phẩm khoảng 30 phút
-Vo bột thành từng viên tròn hoặc có thể tạo hình trụ, cho vào chảo dầu đang sôi, chiên ngập trong dầu cho đến khi bên ngoài bánh có màu vàng nhẹ là bánh đã chín.
-Vớt bánh ra rổ cho ráo dầu
3. Thành phẩm
