Món chả trứng tam gồm có trứng vịt, vịt muối, trứng vịt bắc thảo. Món ăn cung cấp lượng đạm cần thiết cho cơ thể. Món chả trứng tam sắc đơn giản dễ làm, đủ chất dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn với vị béo ngậy của trứng tươi, mằn mặn của trứng muối và hương thơm thoang thoảng của trứng bắc thảo mang đến món ăn đầy hương vị.