(SKDS) - Ðể cho con mình có “chiều cao và sự thông minh vượt trội”, nhiều bà mẹ làm theo kinh nghiệm truyền miệng đã pha sữa cho trẻ bằng nước rau, củ hoặc nước khoáng... Nhưng sự thật lại không hoàn toàn như vậy.
Pha sữa bằng nước khoáng
Khi dùng nước khoáng để pha sữa cho trẻ em uống sẽ có nguy cơ tạo ra
một số chất trung gian nguy hiểm. Thực sự, nước khoáng chỉ tốt cho một
số người có nhu cầu cần bổ sung chất khoáng, còn “nước tinh khiết” chỉ
tốt cho người đã có đầy đủ mọi chất khoáng.
Nếu uống sữa pha với nước khoáng, trẻ không hấp thu được hết những
chất dinh dưỡng có trong sữa. Ví dụ trẻ có nhu cầu cần nhiều chất
khoáng, vitamin để phát triển, nhưng nếu uống một loại nước khoáng nào
đó lâu ngày thì chỉ được cung cấp một số chất, thiếu những chất khác,
điều này sẽ cản trở sự phát triển của trẻ.
Pha sữa cho trẻ bằng nước ấm là an toàn nhất. Ảnh: MH
|
Pha sữa bằng nước rau luộc
Nước luộc các loại rau như củ dền, cà
rốt, nước cải bẹ xanh, bắp cải, củ cải đường… thường có chứa hàm lượng
nitrate cao, sau khi ăn sẽ đi vào máu kết hợp với hemoglobin của hồng
cầu tạo ra methemoglobin khiến hồng cầu mất khả năng vận chuyển ôxy và
có thể gây tử vong nếu không điều trị kịp thời. Hơn nữa, các loại rau
thường được sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật nên khi nấu thường
hòa tan trong nước luộc rau. Dùng nước luộc rau đó pha sữa sẽ có nguy cơ
gây ngộ độc cho trẻ.
Pha sữa bằng nước hoa quả
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin và
khoáng chất cho cơ thể, đặc biệt là vitamin C giúp hấp thu tốt chất sắt
có trong sữa và thực phẩm, tăng cường quá trình tạo máu của cơ thể nhất
là trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, nước trái cây hoàn toàn
không thích hợp dùng để pha sữa vì trong nước trái cây có chứa nhiều
vitamin C và một số axit hữu cơ. Các chất này sẽ làm vón casein (một
loại protein chính trong sữa) sẽ làm cho trẻ khó tiêu và đầy bụng.
Ngoài ra, không nên cho trẻ uống sữa
ngay sau hoặc trước khi ăn hoa quả. Một điều cần lưu ý nữa là không nên
cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống các loại nước trái cây.
Pha sữa an toàn
Chỉ cần được đun sôi nước sạch đến
100 độ C trong vòng 3 - 5 phút thì những vi khuẩn trong nước sẽ bị tiêu
diệt, đáp ứng nhu cầu nước sạch và an toàn cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Ngoài ra, khi pha sữa bột nên dùng nước đun sôi và để ra ngoài một thời
gian đến khi nước ấm là tốt nhất, thường là từ 40 - 50 độ C.
Tố Quyên
Theo báo SKDS